Hare's Bread Pudding

Ingredients
Bread cubes
Onion
Tomato
Canned Salmon, flaked.
Heavy Cream
Milk
Salt
Pepper
Paprika

1. Mix everything except bread cubes together, season with salt, pepper and paprika.

2. Add the bread cubes, let it soak for about 5 minutes.

3. Bake at 350F for about 30 minutes, until set.

麵包布丁一般加入堤子乾及水果作甜品的，我在某餐廳吃過一次，像發水麵包，一點也不喜歡，從此對麵包布丁失卻興趣。

直至數星期前的某天，Q說她用罐頭蕃茄做了麵包布丁作Brunch，很好吃，剛好家裡有麵包，我便試着做，出來效果竟然相當不俗，比甜的麵包布丁美味多了。

這次的布丁加入了罐頭三文魚，味道更馥郁。家裡沒有罐頭蕃茄，所以用了新鮮的，但我認為罐頭蕃茄軟棉棉的口感比較配會布丁的質地。份量方面很隨意，我是一邊做一邊試味，因應個人喜好即可，喜歡吃辣的還可以加入一點點Cayenne Pepper調味。

原來發水麵包也可以這樣好吃，以後再也不用擔心麵包吃不完壞掉。